洋蔥蛋炒飯

洋蔥蛋炒飯是一道簡單的家常菜，主料是米飯、洋蔥、雞蛋。

簡介

洋蔥和雞蛋搭配炒制，這是一款經典的、傳統的家常菜。而“蛋炒飯”又是一款深受歡迎的快餐。今天做的這碗【洋蔥蛋炒飯】把這兩款佳肴結合起來，烹製出一道簡單快餐，營養均衡，快捷方便；老幼皆宜，百吃不厭。

用餐人數：1-2人

食材

主料

300g米飯

1個洋蔥

1個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

製作步驟

1 準備材料：洋蔥、雞蛋、米飯。

2 起鍋熱油，打入雞蛋。

3 一定用小火，用筷子將雞蛋攪成雞蛋碎。

4 把雞蛋靠一邊，放入洋蔥粒煸炒。（也可以先把雞蛋碎盛出，再炒洋蔥粒。）

5 洋蔥煸炒出香味後，再把雞蛋和洋蔥一起炒勻。

6 然後放入米飯。

7 小火慢炒，將其炒散、炒勻。

8 放入一點點鹽提味。

9 盛入碗中即可。

小貼士

煎雞蛋、炒飯的整個過程都要小火，否則一旦糊底，前功盡棄。