1. 番茄榨汁,帶不帶皮都可以(這是超市手動榨汁的那種) | |
2. 加入番茄醬 | |
3. 加熱攪拌 | |
4. 胡蘿蔔切片 | |
5. 切絲 | |
6. 切丁 | |
7. 雞肉丁,胡蘿蔔丁,蘑菇丁,青椒丁,洋蔥丁 | |
8. 加入一小塊黃油 | |
9. 加入色拉油 | |
10. 加入雞肉丁翻炒 | |
11. 翻炒到雞肉丁變白 | |
12. 把胡蘿蔔,洋蔥和蘑菇倒進去(不要放青椒) | |
13. 翻炒翻炒 | |
14. 適量的鹽 | |
15. 加入胡椒粉 | |
16. 加入青椒丁 | |
17. 加入調好的番茄醬 | |
18. 適量的蒜泥 | |
19. 加入醬油,如果喜歡辣可以加辣椒粉或者辣椒油 | |
20. 充分攪拌混合 | |
21. 把飯放進去,要硬一點的那種飯 | |
22. 米飯均勻的散開 | |
23. 從這一刻開始大火翻炒 | |
24. 這一部分的炒飯就完成了,現在要換鍋做蛋皮 | |
25. 雞蛋打散,加一小勺牛奶,雞蛋兩個或兩個以上 | |
26. 熱鍋,加黃油 | |
27. 均勻的把蛋汁倒進去 | |
28. 周圍變白中間還沒有完全熟透的時候先從火上拿下來 | |
29. 把剛剛的炒飯倒進去 | |
30. 重新開火 | |
31. 從邊上往中間翻 | |
32. 盤子斜著,平底鍋也斜著,夾成一個V字形,從翻卷的蛋皮側滑到盤子裡 | |
33. 然後直接把平底鍋翻過來 | |
34. 成功 | |
35. 加入剛剛調好的番茄汁 | |
36. 做好了!嘗嘗吧! | |