洋蔥紅酒燴排骨

家裡開了一瓶進口紅酒，一下子又飲用不完，就拿來煮菜了。 配料：紅酒250ml、油、鹽、醬油 3：燜至還有少許紅酒汁時，倒入洋蔥一起炒至熟即可出鍋。

簡介

家裡開了一瓶進口紅酒，一下子又飲用不完，就拿來煮菜了。現在時下最流行的就是“　紅酒木瓜靚湯 ”，想想紅酒“燉肉”也不錯啊！想不到排骨和紅酒加上洋蔥的獨特是那么的配，排骨吸附紅酒香後，香嫩可口。今天就和大家分享我的做菜過程吧！

材料

主料：排骨250g、洋蔥1個
配料：紅酒250ml、油、鹽、醬油
耗時製作時間10-20分鐘

做法

1：紅酒、洋蔥、排準備，洋蔥切成塊，排骨用飛水備用。
2：炒鍋下油燒熱，倒下排骨煸炒至變黃，下鹽、醬油炒上色，倒入紅酒炒均，蓋上蓋小火燜煮5分鐘:22：中間開蓋翻動一下。
3：燜至還有少許紅酒汁時，倒入洋蔥一起炒至熟即可出鍋。

注意事項

用紅酒做菜，得注意一下：在倒入紅酒後，要保持小火，以免因為溫度太高，酒味蒸發，失去獨特風味。