洋蔥片紅燒鯧魚

洋蔥片紅燒鯧魚是一道美味菜餚，主要原料有鯧魚，洋蔥等。

食材明細

主料： 鯧魚1條 洋蔥1個
輔料： 油適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 老抽適量 姜適量 蔥適量 澱粉適量

製作步驟

1. 洋蔥去皮，洗淨切片。
2. 鯧魚去鰓，去肚，洗淨，在魚身劃3刀，拍上澱粉。
3. 鍋里油熱，放下鯧魚煎一下。
4. 放適量清水，加料酒，薑片。
5. 加糖，倒些老抽。
6. 大火煮10分鐘。
7. 在魚的四周放上洋蔥片。
8. 加些鹽，大火煮3分鐘。
9. 加些蔥花即可。

小帖士

1.防止魚粘鍋，煮的過程要常常晃動鍋柄。
2.洋蔥很容易熟，稍微煮一下就可以了。
3.煮魚的時間根據魚的大小而定.