洋蔥彩椒炒黃瓜

洋蔥彩椒炒黃瓜所屬一道美食，主要原料有彩椒，洋蔥，黃瓜。

主料

80g彩椒
100g洋蔥
100g黃瓜

配料

適量油
適量鹽
適量味素
適量雞精

營養分析

生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

製作步驟

1 將彩椒摘洗乾淨，切成塊。
2 將洋蔥摘洗乾淨，切成塊。將黃瓜摘洗乾淨，切成片。
3 炒鍋放油加熱，彩椒入鍋過油後盛出。
4 炒鍋放油加熱，洋蔥入鍋煸炒。
5 洋蔥煸出香味時，將彩椒入鍋煸炒。
6 加鹽、味素、雞精後翻炒。
7 將黃瓜入鍋煸炒。
8 翻炒均勻即可出鍋裝盤。