主料:花枝片200克、鳳尾蝦球10隻輔料:鮮蘆筍150克、黑豆50克、口蘑片100克調料:泰汁、沙茶醬、肉寶王、芡湯 口味:鹹香鮮辣 製作過程:1. 用主輔料的各一半,用油泡方法炒制,放入雀巢。 2. 用主輔料的另一半,用沙茶醬、泰汁、肉寶王炒制, 放入雀巢。 製作關鍵:泰汁和沙茶醬、肉寶王複合口的調製要合理。主料沸水滑油的時間要掌控好。 創新之處:中西複合口的調製,口感與色彩的搭配。