用料
| 材料 |
| 茄子 |
| 澱粉 |
| 雞蛋 |
| 泰式甜辣醬 |
做法
| 1. 把茄子去皮，切成條狀 | |
| 2. 將茄條裹上澱粉，再沾蛋液，放入油鍋炸熟，撈起備用 | |
| 3. 另起一個乾淨的鍋，倒入適量甜辣醬，倒入炸好的茄條，快速翻炒，使甜辣醬均勻分布在每一個茄條上 | |
| 4. 出鍋~開吃吧！ |  泰式茄子 |
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