泡菜炒雞肉

泡菜炒雞肉是由泡蘿蔔、泡辣椒、雞胸肉等食材製作而成的一道美食。

食材

材料：泡蘿蔔（白蘿蔔，紅蘿蔔）200g，泡辣椒幾個，雞胸肉1條
調料：胡椒粉1/2小勺，料酒1小勺，生粉1小勺，鹽1/2小勺
做法：
1、泡蘿蔔切片，泡辣椒切小段，雞肉去皮去筋膜切片
2、雞肉用所有調料拌勻醃製10分鐘
3、鍋內燒熱油，下蔥姜，倒入醃製好的雞肉翻炒至雞肉變色盛出
4、用鍋內的余油下泡蘿蔔快速翻炒一分半鐘
5、下炒好的雞肉翻炒均勻，倒入泡辣椒炒勻即可

泡菜炒雞肉簡介

雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。