泡菜炒雞肉

泡菜炒雞肉

泡菜炒雞肉是由泡蘿蔔、泡辣椒、雞胸肉等食材製作而成的一道美食。

食材

材料:泡蘿蔔(白蘿蔔,紅蘿蔔)200g,泡辣椒幾個,雞胸肉1條
調料:胡椒粉1/2小勺,料酒1小勺,生粉1小勺,鹽1/2小勺
做法:
1、泡蘿蔔切片,泡辣椒切小段,雞肉去皮去筋膜切片
2、雞肉用所有調料拌勻醃製10分鐘
3、鍋內燒熱油,下蔥姜,倒入醃製好的雞肉翻炒至雞肉變色盛出
4、用鍋內的余油下泡蘿蔔快速翻炒一分半鐘
5、下炒好的雞肉翻炒均勻,倒入泡辣椒炒勻即可

泡菜炒雞肉簡介

雞肉就是雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。
雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

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