泡椒豬蹄

泡椒豬蹄

泡椒豬蹄是一道美味佳肴,主料是豬蹄1隻。

基本信息

營養分析

泡椒豬蹄泡椒豬蹄
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;

2. 豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;

3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

主料

豬蹄1隻

輔料

泡椒100克

蔥 姜

花椒八角

香葉

草果小茴香

調料

料酒

詳細步驟

1、豬蹄剁切大塊,過水出沫,處理乾淨

2、豬蹄蔥、姜、料酒和所有調料放入鍋中,煮爛,或用高壓鍋壓軟

3、煮爛的豬蹄,撈出放入大碗中

4、鍋中放少許油,下花椒粒爆香

5、放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁,加入鹽調味,大約煮3分鐘差不多了

6、將煮好的湯,倒入盛有豬蹄的碗中

7、泡好後放入冰櫃冷藏,一般一天后就可以食用,兩天以後口味最棒喔

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