泡椒炒荷包蛋

雞蛋，泡椒，小米辣，豆豉一點1：泡椒和小米辣切小段 3：把煎好的荷包蛋用鍋鏟切成小塊盛出 4：鍋內少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入泡椒煸炒一會

材料

雞蛋，泡椒，小米辣，豆豉一點

做法

1：泡椒和小米辣切小段
2：鍋熱後倒入食用油煎荷包蛋
3：把煎好的荷包蛋用鍋鏟切成小塊盛出
4：鍋內少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入泡椒煸炒一會
5：待泡椒表皮出現褶皺的時候放入荷包蛋，最後一點生抽和香油起鍋即可

小提示

這裡要注意:小米辣很辣，不喜歡辣的少放點，但一定要有點提味，豆豉是一定要的，會很香。荷包蛋的圍邊要煎的焦焦，那個地方炒出來是最好吃。再加上泡椒，這道可謂是酸辣可口，很適合下飯了。