法式雞蛋蔬菜派

法式雞蛋蔬菜派，蔬菜切丁可根據自己的喜好，切成大塊或小塊。打雞蛋最好用打蛋器，這樣能完全打蘇。從烤箱去派時，一定要帶手套。蔬菜可以根據自己的喜好更換代替。

材料

主料：西芹50克，柿子椒100克，花椰菜50克，蘆筍35克，洋蔥（紅皮）35克，節瓜50克，土豆（黃皮）50克。
輔料：小麥麵粉100克，雞蛋50克，牛奶50克。
調料：鹽4克，胡椒3克。

做法

1. 柿子椒、西芹、洋蔥、花椰菜改刀切成大小相仿的塊或片；
2. 開面團擀成薄片，放入圓鐵盤內，緊貼盤的內壁；
3. 沿盤邊削去多餘的邊料，放入150度的烤箱內，烤至成形；
4. 牛奶中打入雞蛋，攪打混合，加鹽、胡椒調味；
5. 柿子椒、西芹、花椰菜、洋蔥放入開面盤內，淋入牛奶雞蛋混合液；
6. 放入180度烤箱內，烘烤至雞蛋凝結即可，食用時切成三角塊狀即可。

小貼士

1、蔬菜切丁可根據自己的喜好，切成大塊或小塊。
2、打雞蛋最好用打蛋器，這樣能完全打蘇。
3、從烤箱去派時，一定要帶手套。
4、蔬菜可以根據自己的喜好更換代替。