泉州食珍糕

食珍糕，又名“橘紅糕”，是泉州的特色糕點。食珍糕外觀光滑如玉，潤澤細膩，入口松軟耐嚼，清香爽口。製作方法簡單，先將糯米泡透、晾乾，磨成粉末，入鍋蒸熟後放進白糖液和少量金橘皮，細揉均勻，再用旺火蒸熟，然後切塊。產品暢銷海內外。