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天麻獅子頭
，清水馬蹄50克，水發銀耳50克，蒸發乾貝30克，油酥腰果50克，油酥... 把五花肉刮洗乾淨，鏟去皮，然後剁成細泥狀；清水馬蹄、水發銀耳、油酥腰果、油酥核桃仁均剁成碎粒；蒸發乾貝搓成細絲，鹹蛋黃搗碎成細泥末狀備用。 3 將...
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蒜香蒸豆角
原料：嫩豆角500克 青椒、紅椒各50克 雞蛋1個 大蔥50克 蒜米30克 熟芝麻、油酥花生末、油酥腰果末、美極鮮醬油、精鹽、味素各適量...芝麻、油酥花生末、腰果末、蔥絲、青紅椒絲、蒜米依次撒在蒸熟的豆角上，再澆淋...
原料： 製法： -
百吃不厭的家常水產500例
江南魚末翡翠魚丁花椰菜果味魚魚米之鄉什錦蒸魚腩酥炸小河魚珊瑚潑辣魚西湖醋魚...骨魚醬燜黃骨魚農家黃骨魚豉香耗兒魚口味耗兒魚泡椒耗兒魚霸王火焙魚油酥火焙...蝦球麥片蝦肉蝦片熘竹蓀小油菜炒蝦仁清炒蝦仁蝦仁黃瓜炒黃螺翡翠爆蝦油酥大蝦鮮...
內容簡介 圖書目錄 -
椒鹽核桃酥
原料： 低筋粉，高筋粉，核桃仁，腰果。 調料： 糖粉，鹽，豬油，板油，可可粉，蔥末。 製作： 核桃、腰果炒熟，碾碎加糖粉、鹽、蔥末、板油拌成餡心。取低筋粉與高筋粉、可可粉、豬油，用沸水揉成水...
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椒麻薯條
。 小竅門-如何判斷油溫： 冷油溫：油溫約一二成熱，鍋中油麵平靜。適用油酥花生、油酥腰果等菜餚的烹製。原料下鍋時無反應。 低油溫：油溫三四成熱...食用油，可以多一點點喔，油4成熱時倒入花椒、乾辣椒末小火煸炒，待兩者顏色...
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《分步圖解家常麵點》
包子的做法：羊肉洗淨，沸水焯一下，洗去血水，剁成末；洋蔥去皮，切成小丁。將... 蔥花肉餅 麻醬烙餅 家常餅 椒鹽燒餅 肉末燒餅 紅糖燒餅 油酥燒餅...卷 金銀花捲 菊花捲 棗花捲 棗末如意卷 五香蔥花捲 水晶麻團 紅棗粽子...
內容簡介 編輯推薦 目錄 -
新編家常菜譜2000例
菜芥油拌合菜蒜末荷蘭豆金鉤荷蘭豆冰爽蜜汁苦瓜豉茸苦瓜爽口花生仁甜脆花生米...炒雞蛋 韭菜豆腐皮油皮炒韭菜西芹花生米西芹炒腰果蒜薹炒雞蛋蒜薹炒土豆絲乾燒...油酥燒餅椒鹽家常餅煎餅果子油煎南瓜餅香脆黃瓜餅營養蛋餅裙帶菜土豆餅餅卷...
圖書信息 作者簡介 圖書目錄 -
土特產
油酥米花糖、榮昌摺扇、榮昌夏布、榮昌陶器、柑桔橙柚、重慶火鍋、重慶麯酒...
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