油豆角燜面

油豆角燜面，先將蔥花和乾辣椒絲炒出香味，倒入豆角，翻炒片刻後倒入清水，加入調味料，水開後，放入麵條，小火燜至收汁。

原料：

麵條100G、油豆角50G

配料：

蔥花1茶匙、乾辣椒絲適量、生抽3湯匙、鹽、雞精各少許

做法：

1、拉麵在沸水中煮至半熟。
2、豆角洗淨，剔去兩端的筋，掰成長約兩寸長的段。
3、炒鍋中油燒熱，放入蔥花和乾辣椒絲炒出香味，倒入豆角，翻炒片刻後倒入清水，水量沒過豆角即可，加入調味料。
4、水開後，放入麵條，小伙燜至收汁。