概況
油石鄉人民政府油石鄉2003年底全鄉村村通電，用電戶5300戶，占總數的94%。油石鄉有初級中學1所，在校學生992人，教職工60人；國小9所，在校學生1956人，教職工107人；中心衛生院（所）1所，醫務人員28人，設門診部1個，設院床10張，村醫療站11個。
特色經濟
油石鄉“茶合社”解決了廣大茶農的賣茶難問題。每個農戶一年大約可以節省10多個工，400多元，全村一年可節省2500多個工，8萬多元，人均達90多元。“茶合社”以推廣農業新技術為先導，充分發揮農產品品牌效應，增加了農產品的附加值。合作社已擁有茶園面積1.86萬畝，茶葉加工設備65件套，固定資產820萬元，2006年實現銷售收入3650萬元，實現純利潤146萬元，帶動了周邊1.3萬多農戶參與茶產業種植，帶動農戶戶均增收1700元。
民風民俗
油石鄉1、吃月餅：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見於南宋吳自牧的《夢梁錄》中，那時，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。到了近代，月餅的製作越來越精細，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄託思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心愿，月餅還被用來當做禮品送親贈友，聯絡感情。
2、故事傳說：有關中秋節的傳說有很多版本，主要有嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥等，有的悲涼淒楚，有的美麗動聽。
油石鄉3、賞月：《上猶縣誌》載：“俗謂之賞月可以明目”。中秋節吃過晚飯後，各家各戶男女老幼喜氣洋洋，擺上月餅、花生、柚子、瓜子之類焚香祈禱，一家人團坐分吃月餅、飲茶，共享無倫之樂。
4、迷信：中秋節不能用手指月亮，否則耳朵會爛掉。萬一不小心指了，就得對著月亮說“月光娘娘，十指長長，刀子拿還你，耳朵拿還捱”，這樣說了月亮娘娘就不會割耳朵了，指月亮的人自然也就不會爛耳朵了。通常看見有人耳朵爛了（其實可能就是凍瘡吧），就說那人肯定是用手指了月亮。以現代人的知識，這是一種膚淺的謬論，但從正面的意義來看，長輩是教導小孩對月亮尊敬，也就是對天地神明、對大自然日月星辰的尊敬。
旅遊資源
油石嶂
油石嶂上猶縣城西北面二十多里的地方，有一座拔地而起，高聳入雲的大山，名叫油石嶂。
傳說油石嶂是由一個叫勤小二的水牛化成的；中間的山坳就是被打斷了的脊樑，那兩個相通的石洞是被拉斷了的牛鼻子。當年出的油和米是牛的淚水和脊髓變的，上的樹林是牛毛變的，而那清泉就是牛的血汗變成的。
大小園
大小園位於上猶縣的中部偏東，居油石鄉的西北部，呈西北-東南狹長形，東南連梅嶺村，北接寺下鄉的壇前村和泥坑村，西鄰梅水鄉的聯群村和上坪村，村委會駐地大園，距縣城約25公里。
大小園境內群山環繞，多為山地，且較為陡峭，其間有四個較大的盆地，分別是大園村、小園村、鄧屋場和棟腦村，平地多是良田，山坡地多是梯田；梯田以上依次是油茶林、杉木松木林和灌雜林、茅草等，少部分山地還有毛竹林，其中油茶林種植面積最大。
村子西北部的蓮花碗是本村的最高峰，主峰海拔為832.1米，因山形似碗中蓮花而得名，是油石、寺下與梅水的分水嶺。境內的油石河（大小園段村民稱之為大河）發源於大園棟腦石獅子山，大小園段落差較大，自西北流向東南，出村後流經油石鄉的梅嶺、水村、新田、塘角、東山鎮的上廣田、下廣田、沈坊、東門，匯入上猶江，是油石鄉的母親河，全長25.4公里。小園村口建有羅星灣兩級高水頭發電站，現在已併網發電。
