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蔥花烙餅
蔥花烙餅是山西省漢族特色小吃，寧武市城鄉人民喜愛吃的主食之一，常用炒雞蛋，烙油餅一類飯菜招待客人，可以說家家戶戶都會做。吃起來，層薄如紅，綿軟利口，金黃...
原料 製作工藝 特別注意 特點 -
千層油旋烙餅
“油旋”源於江南，清康熙時浙江嘉興人顧仲著《養小錄》，其中有一則記“千層油旋烙餅”。
簡介 製作 -
快速烙餅
，就沒在鍋中加油，也可以在鍋中少加一點油） 快速烙餅 8. 這時把另一張擀好...就少加點水，想讓面軟點就多加點水） 快速烙餅 2. 將麵粉和成光滑麵團...；（一般做餅最好多餳一會兒，最好餳兩個小時以上，做的餅才會軟） 快速烙餅...
原料 做法步驟 -
黃油烙餅
《黃油烙餅》指的是現代作家汪曾祺的代表作。這是一部短篇小說，以中國20世紀60年代的"大躍進"運動為背景，描寫了蕭勝一家在飢餓年代裡的故事。
作品信息 作者簡介 原文 簡要評價 -
高壓鍋烙餅
高壓鍋烙餅是一種以麵粉、發酵粉、黃油等為主要原料的麵食。
原料 做法 小貼士 -
韭菜烙餅
韭菜烙餅的配方、製作方法和製作關鍵。韭菜烙餅第二主材為韭菜，根據韭菜的功效，此烙餅上火人群不建議多食；韭菜俗稱“壯陽草”，小孩子也不建議多食。
製作方法 製作關鍵 -
拉絲烙餅
拉絲烙餅是山西呂梁市興縣的傳統風味小吃之一。興縣拉絲烙餅以其色澤金黃、酥香不膩、香鮮可口而聞名秦晉。因熟後騰空甩起，兩手向中間一合，即抖成細絲一團，故而...
製作 特色 -
北方烙餅
。 北方烙餅 2. 將麵餅卷好。 北方烙餅 3. 分成均勻幾份備用。 北方烙餅 4. 鍋預熱加少量油，將擀好的餅放入鍋內，待一面成金黃色後翻過來繼續...用料 材料 麵粉 油、鹽，蔥花少量 溫水 做法 1. 將麵粉加溫水...
用料 做法 -
糖烙餅
把餳好的面揉幾分鐘，分成4份。每份擀成圓片，上面均勻抹上油、撒上白糖和鹽，捲成長條再盤成圓圈，最後擀成3、4毫米厚的餅。
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東山烙餅
東山烙餅是一道美味可口的漢族名點，兼有海南特色及北方風味的麵食，其皮簿層多、外酥內軟、鹹淡適口、香味奇特的特點讓很多遊客及當地人回味悠久，所以當地也叫它...
小吃簡介 製作材料 製作方法
