油淋仔兔

油淋仔兔，熱菜，荔枝味型。特點：色澤金黃，酥嫩鮮香。烹製法：炸。深受大眾喜愛。

簡介

油淋仔兔，熱菜，荔枝味型。特點：色澤金黃，酥嫩鮮香。烹製法：炸。

詳細介紹

1、兔肉拍松刀剿，碼味浸漬後用抓勾抓起。
2、熱油淋至金黃色至熟取下。
3、斬一字條，裝條盤(擺三疊水)，掛荔枝味汁即成。

操作要領

底味適度；注意油溫，炸熟炸透不炸煳。