油浸雞腿

油浸雞腿，美食，主要原料有雞腿1隻、香蔥少許。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一。

食材明細

主料： 雞腿1隻
配料： 香蔥少許 蒜1瓣 姜1片
輔料： 醬油適量 香醋適量 雞精適量 香油（或辣椒油，芝麻油）適量 白糖適量 料酒適量

製作步驟

1. 準備好材料
2. 切好蔥段，薑絲，蒜末。
3. 乾淨的碗內加入醬油1勺，香醋1勺，白糖半小勺，雞精適量，蒜末，香油（或芝麻油，辣椒油）。
4. 解凍好的雞腿用牙籤插洞，便於入味和炸熟。
5. 放入少許鹽，料酒和蔥段醃漬10分鐘便於入味。
6. 鍋內油燒熱後，把醃漬好的雞腿放入炸。
7. 炸制雞皮變成金黃色即可出鍋了。
8. 把炸好的雞腿切塊裝盤，淋上調好的料汁即可享用了。
9. 料汁的量根據自己口味增減。