油條燒南瓜

油條燒南瓜，美食，主要原料有南瓜500克、油條200克、鹽5克、味素3克、白糖10克，此菜做法簡單，是一道美味的家常菜。屬於私家菜。

油條燒南瓜

原料

主料：南瓜500克。配料：油條200克。調料：鹽5克，味素3克，白糖10克，蔥段5克，蒜米5克，乾生粉25克，香油5克，色拉油1000克（約耗100克）。

製法

（1）將南瓜去皮去瓤，洗淨，切成長6厘米、1.5厘米見方的條；油條切成6厘米長的條。
（2）淨鍋上火，入色拉油燒至五六成熱，將南瓜條沾勻乾生粉，放入油鍋內炸至瓜條變軟時撈出瀝油。
（3）鍋留底油，下蔥段、蒜米炒香，再放入南瓜條略炒，調入鹽、味素、白糖炒入味，然後放入油條炒勻，最後淋入香油，起鍋裝盤即成。
特點: 鹹鮮微甜，風味別致。
關鍵：
（1）南瓜條要炸至成熟且瓜條變軟。
（2）旺火快速翻炒，以免南瓜條散碎。