沙蔥攤雞蛋

是沙蔥攤雞蛋，材料：沙蔥70克左右（半袋）、雞蛋4個、鹽、雞精少量、玉米澱粉少量。

材料：

沙蔥70克左右（半袋）、雞蛋4個、鹽、雞精少量、玉米澱粉少量

做法：

1、將袋裝沙蔥洗淨瀝乾。
2、雞蛋加鹽、雞精少量、玉米澱粉少量打散。
3、平底鍋燒熱，倒入少量油，倒入一半蛋液，轉中火，攤平。
4、待蛋液稍熟放入沙蔥，鋪平均。
5、再倒入另一半蛋液。
6、一面煎金黃後翻面。
7、另一面煎至金黃即可，盛出切塊裝盤，可以配上泰式甜辣醬之類。