沙茶豆腐乾

沙茶豆腐乾，是一款美食，主要原料有白豆乾、洋蔥、沙茶醬。豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，被譽為“素火腿”。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

材料

1、白豆乾（上面打上十字花刀，輕劃即可，方便入味）
2、洋蔥
3、沙茶醬

具體做法

1、洋蔥切成絲。
2、鍋中放少量油，炒香洋蔥盛出備用。
3、另起鍋，下幾粒蒜米，放一大勺沙茶醬炒香。
4、用平底鍋將豆乾煎至兩面上色。放入沙茶醬中翻勻。
5、加入適量水、料酒，翻炒收汁，使豆乾吸入沙茶醬的香味。
6、湯汁將要收盡時，加入洋蔥翻炒。
7、加鹽、雞精翻勻出鍋。