沙茶排骨南瓜煲

沙茶排骨南瓜煲，是秋季養生菜譜。

沙茶排骨南瓜煲

菜系分類閩菜菜繫懷孕期食譜
製作難度配菜(中級)
準備時間10-30分鐘
口味：清香味
工藝：煮
做法步驟：
1、排骨用清水浸泡半個小時，沖淨血水，加沙茶醬、生抽、白砂糖、鹽少許醃製半個小時;
2、將米淘洗乾淨，和排骨混合在一起，加入適量的清水，放入蒸鍋中蒸四十至五十分鐘至米飯熟透，再關火燜十分鐘;
3、南瓜用花刀刻去頂部，挖出內瓤;
4、將蒸好的米飯和排骨放入南瓜中，因為排骨較大，所以把肉剔下來了，如果是小塊排骨，也可以不剔;
5、將南瓜放入蒸鍋中蒸二十分鐘即可。