沙嗲牛肉雜菜湯

沙嗲牛肉雜菜湯，美食，主要原料有牛腩、小土豆（也可以用一般的土豆 切成滾刀塊即可）、洋蔥、青辣椒、沙嗲醬一袋、鹽、糖少許，這道菜非常美味。

材料：
牛腩、小土豆（也可以用一般的土豆 切成滾刀塊即可）、洋蔥、青辣椒、沙嗲醬一袋、鹽、糖少許；
做法：
1、土豆一分為二，如果是大個的則切成滾刀塊，牛肉切成小塊，洋蔥切絲備用
牛肉先放到加有蔥、姜段的鍋中焯燙一下 去除肉中的血沫 之後撈出晾涼
同時取一口鍋 加入適量低油 將土豆小火煎至兩面金黃
中途可以撒一層鹽 以便土豆入味
2、土豆煎好後盛出，鍋中不需要再添加油了 把牛肉翻炒一下 直道水分收乾。可以加入一勺沙嗲醬一起翻炒
3、牛肉水份收乾後 加入之前煎好的土豆 加一小勺白糖 拌勻；
4、倒入所有的沙嗲醬 注入清水 直道沒過食材表面 加一小勺鹽
用大火煮開 之後轉成小火慢慢燉至牛腩酥爛 這一步可以轉到湯鍋中完成
5、時間長短要根據牛腩的大小來決定