沙嗲揚丸

是一道菜式的名稱，原料有揚丸、青椒、洋蔥等，屬於炒食。

原料/調料

沙嗲揚丸

揚丸1包
青椒40公克
紅椒40公克
洋蔥40公克
蔥段1/2支
蒜頭2瓣

沙茶醬1小匙
香菇蚝油1小匙
糖1/4小匙
水1小匙
太白粉水少許

製作流程

(1)所有材料洗淨，將青椒、紅椒、洋蔥都切小塊，蔥切段，蒜頭拍碎備用。
(2)揚丸先油炸片刻後撈起瀝乾油份備用；鍋中留少許油爆香蒜頭和蔥段，再將青椒、紅椒與洋蔥一起加入拌炒至香。
(3)最後將沙茶醬加入鍋中炒香，再加入香菇蚝油、水1小匙以及糖拌勻，再灑入少許太白粉水勾薄芡即可。