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油豆腐線粉湯
油豆腐線粉湯是上海地區特色傳統小吃。乾點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩...
簡介 美味秘笈 特色 製作要領 -
油麵筋線粉湯
油麵筋線粉湯是生活中一種美食，主要食材是幹線粉、油麵筋，是一款健康食譜。
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線粉油麵筋湯
線粉油麵筋湯主要原料有幹線粉150克、油麵筋36隻、瘦肉100克、海蜒40克、熟豬油50克等，該食品製作簡單易學，操作方便，美味可口，是一道營養豐富的美食。
原料 方法 -
線粉油豆腐湯
線粉油豆腐湯
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百葉包線粉湯
百葉包線粉湯是以幹線粉為主要原材料的菜色之一。
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滑爽筋道的桂林馬肉米粉
快速味美營養損失也少。 米粉按外形可分為卷粉和線粉兩種。卷粉是寬約2-3公分長條形的米粉，線粉看上去與通常的冬粉沒有區別，但線粉是濕的白色...。也許是製造工藝不同，線粉與雲南的米線外形相同但口感上略有差異，線粉更為...
原料/調料 -
銀絲白菜
，水發線粉１００克。 調料：花生醬３０克，細鹽、味素各適量，白糖、白醋...，撒少許細鹽略拌醃漬５～６分鐘，擠去多餘的水分。將銀芽、水線粉分別放入沸...、綠豆芽、水線粉放在一起，加所有的調料，用筷子拌和均勻即可。如果愛吃辣味，可...
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奶湯酥肉
選料：豬肋條肉２５０克，水線粉２００克，豆苗２５克，雞蛋２只...籠蒸３０分鐘，撈去蔥、姜、花椒。 ３．將水線粉與肉湯（１０００克...炸得脆硬一些。 ２．酥肉與水線粉同煮時，既要湯沸，又要避免肉片“脫糊...
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雀巢鵪鶉蛋
選料：煮熟剝殼的鵪鶉蛋３０只，幹線粉１００克，青甜椒３只...，黃酒１匙，乾生粉３匙，４５°水生粉１匙半。 製法：１．用直徑１５厘米和１２厘米左右的搪瓷碗各１只為“模具”，把幹線粉散放但互相交叉，重疊地排在...
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上海話900句
第一單元 迎送問候 1.見面致禮 1．張先生，儂早！ Zang5xi3sang1, nong23 zao34! 張先生，您...
