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四色水糕
四色水糕，是以潮州粉、白糖粉、豆蓉等為主料，配以熟豬油、胭脂紅食用色素等輔料製作而成，色澤鮮艷，入口香甜軟滑。
原料配方 製作方法 -
打糕
打糕也稱米糕，是朝鮮族傳統稻米食品，把糯米煮熟後捶打而成。其傳統做法是將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反覆捶打，直到打碎每一粒飯為止。而後將其切成小塊...
1食品簡介 2分類 3生產製作 4食用指南編輯 5飲食文化 -
肉糕
肉糕是湖北東部地區的一種特色傳統糕類食品，由紅薯澱粉、魚肉末、豬肉末混合後蒸製而成。如麻城有“肉糕席”即以肉糕為主菜，其中武漢市黃陂區、麻城市、赤壁市的...
基本信息 歷史傳承 菜品特色 營養價值 做法 -
栗子糕
北京小吃。以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。糕分5層，上中下為黃色栗子泥，呂間夾紅、褐兩色的金糕、澄沙。色澤艷麗，質地鬆軟細膩，香甜適口。北京又一順飯莊製作...
簡介 製作方法 食療方法 相關食品 -
水陽羊糕
還有人說，"水陽羊糕"其實起源於回民開的"清真"飯館，為回民所首創。 因為回民飯館的冷盤"凍羊糕&qu...
起源 水陽羊糕做法 -
艾葉水糕
艾葉水糕 做法：取艾葉、粘米、糯米、沙糖各適量。 先將艾葉陰乾，然後與粘米或糯米一起浸泡2小時，用打漿機磨成米漿；沙糖煮溶與米漿煮成糊狀，入銅盆蒸60分...
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峨眉糕
峨眉糕又名白糖糕，已有近千年的歷史。最初以紅糖、糯米為原料，名曰黃糖糕。至明代工藝配料有重大改進，採用60%的糯米、40%的黃豆磨成粉，加紅糖製成，改名...
原料配方 產品特點 製作工藝 質量標準 歷史發展 -
九仙糕
九仙糕，配方：蓮子、山藥、白茯苓、薏、米、炒麥芽、炒白扁豆、芡實、白糖、糯米粉。做法：蓮子用溫水泡後去皮、心，與其他藥食同放鍋內，加水用武火燒沸後轉用文...
配方 製法 功效 用法 蓮子 -
八珍糕[八珍糕：西塘傳統特產]
八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精製而成。此糕青黑髮脆，初以能消小兒疳積而走俏，後由於選料考究、加工...
特產介紹 製作材料 製作工藝 色香味 歷史典故 -
千層糕
千層糕是北京的特色小吃之一。千層糕製作精細，糕體鬆軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。以精粉，面肥、白糖、果脯、豬板油、鹼面、紹酒等為原料。
材料 製作方法 品種 電影名稱
