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瑤柱
瑤柱就是俗稱的干貝，一般都是曬乾的，也稱乾瑤柱、干貝。因為撬開一個江瑤只得到小手指尖大小的一小疙瘩干貝，所以在古代這算是珍品。瑤柱營養價值高，味道可口，...
基本簡介 營養功效 鑑別存放 瑤柱漲發 幾種做法 -
筍絲瑤柱羹
筍絲瑤柱羹是一道煲湯類菜餚。其味道鮮美，香濃可口。更因為融合了冬筍、香菇和干貝的食補價值而受到大家的歡迎。
烹飪材料 烹飪方法 冬筍食補價值 干貝食補價值 香菇食補價值 -
瑤柱湯
瑤柱湯製法，將瑤柱、洋蔥、草菇、菠菜切丁塊備，把洋蔥、番茄汁及配司加白脫油輕炒後，加白酒調料再加適量的白濃湯在鍋內熬煮成湯，再把瑤柱、草菇、菠菜置於熬好...
瑤柱湯的製作 白瓜紫菜瑤柱湯 核心提示： -
冬瓜瑤柱
冬瓜瑤柱是一道傳統的名菜，屬於浙江菜。口味鹹鮮，吃口鮮滑。冬瓜製成圓柱形入沸水鍋中氽水將水發瑤柱鑲入冬瓜製成毛坯放入盤中加鹽味素酒入蒸籠中蒸熟取出倒出原...
賣點 原料 調料 -
瑤柱節瓜煲
節瓜又名毛瓜，是冬瓜的一個變種，原產於中國的南部。節瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一種營養豐富，口感鮮美，炒食做湯皆宜的瓜類。 瑤柱是一種貝類，味鮮。在古時...
菜餚簡介 食材明細 烹飪步驟 小貼士 做法二 -
瑤柱花生雞腳湯
分別洗淨後用清水泡發。花生米洗淨浸泡，蜜棗洗淨備用。 瑤柱花生雞腳湯 3. ● 乾冬菇\乾瑤柱煲湯前務必提前泡發；乾瑤柱先用清水洗淨，再用水浸泡，煲湯的時候連浸泡乾瑤柱的水也一同放進去，這樣能夠讓乾瑤柱更好釋放營養物質...
用料 做法 -
瑤柱蒸蛋
瑤柱蒸蛋是一道美食，主要材料有瑤柱干貝、雞蛋等，輔料有XO醬、米酒、鹽、香油等，口味偏清淡，是一道家常菜。瑤柱蒸蛋香滑可口，老少皆宜，營養價值豐富。
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瑤柱枸杞粥
瑤柱枸杞粥，用料：米一杯（混合了香米、東北米、糯米），瑤柱三顆，枸杞、姜、蔥少許，油、鹽、料酒少許。做法瑤柱洗淨用水泡發（約泡一小時），撕成細絲；米淘洗...
用料 做法 貼士 -
瑤柱菜心粥
瑤柱菜心粥材料為乾瑤柱、乾香菇、青菜，將大米與乾瑤柱、乾香菇、少許薑絲一起放到砂鍋煮，在出鍋的最後兩分鐘加切好的青菜。
材料 做法 小訣竅 -
瑤柱蓮子瘦肉粥
洗淨切小條飛水備用（瘦肉可換成排骨、牛肉均宜）； 瑤柱蓮子瘦肉粥 2. 將瑤柱、蓮子、薏米、枸杞、大米洗淨提前用清水浸泡至發漲，生薑切小絲，蔥切成蔥花，瘦肉洗淨切小條飛水備用（瘦肉可換成排骨、牛肉均宜）； 瑤柱蓮子...
用料 做法
