水燙磨籠蝦

水燙磨籠蝦是一款以海蝦、王不留行、桑椹為主料的美食，味道酸甜帶澀。此菜式有活血通經、補益肝腎等功效。

基本資料

菜 名： 水燙磨籠蝦
主 料： 海蝦100克，王不留行30克，桑椹30克。
配 料： 味素、鹽各適量。
做 法： 1、先將洗淨的王不留行、桑椹投入砂鍋，加入清水2碗，用文火約煲20分鐘。2、濾去藥渣，放入海蝦，煮滾至蝦熟透即成。3、食時調好鹽、味素。
特 點： 特點：酸甜帶澀，別具風味。
藥用價值： 王不留行（又名禁宮花、磨籠草、麥藍菜等）味微苦、性平，多用以活血通經、下乳消癰、利尿通淋和止血；桑椹味甘性寒，可補益肝腎、熄風滋陰。此二藥與味鹹性溫的海蝦合燉，對經行不暢、產後乳少、癰腫疔毒、胃虛食少、肝腎陰虧等症極有功效，目暗耳鳴者尤宜服用。

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