水煮大白蝦

水煮大白蝦是用蝦製作的一道家常菜，蝦中含有豐富的鎂，鎂對於心臟活動具有重要的調節作用，且能夠很好地保護心血管系統，菜品還可以通絡止痛，開胃化痰等。

基本信息

• 中文名：水煮大白蝦
• 主要食材：大蝦
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 功效：通絡止痛，開胃化痰

水煮大白蝦

主料

蝦500克

輔料

蔥適量白酒適量生抽適量醋適量香油適量生薑適量

製作步驟

1首先將鮮蝦清理洗淨備用。然後把炒鍋加熱，放入少許食用油，放入薑片和蔥段炒香。
2然後倒入少許白酒，再加入適量白水，大火燒開，待水滾沸後把大蝦放入鍋中，灼熟後撈出，快速放入冰水中，撈出淋乾水分盛盤。
3然後在食用時，蘸食用生抽、醋、香油、薑末等調配成的調料。