水晶蹄花湯

水晶蹄花湯是一款美味菜譜，主要原料有豬蹄500克、海帶200克、姜一塊、乾花椒十顆。吃的時候配上麻辣沾水佐料，風味無窮。

原料：

豬蹄500克、海帶200克、姜一塊、乾花椒十顆、蔥1根、料酒一勺。

方法：

1、將新鮮的豬蹄用小鉗子夾去雜毛，再刮洗乾淨；
2、將鐵鍋燒熱，把豬蹄放在鐵鍋上乾燒，燒去剩餘的小雜毛；
3、將對豬蹄剖成兩半，剁成小塊備用；
4、鍋內水燒開後，放入豬蹄、海帶、姜、乾花椒、料酒，大火煮開；
5、轉成中小火，燉到豬蹄軟爛；
6、起鍋時加入少許鹽、蔥花即可；
7、吃的時候配上麻辣沾水佐料，風味無窮。