水晶珍珠丸子

水晶珍珠丸子是款家常菜譜，主料有糯米，素肉碎，老豆腐，荸薺末，麵粉。素肉碎用油炒過，加入其餘材料拌勻，做成如桌球大小的丸子，再沾裹糯米，上鍋大火蒸8分鐘即可。

水晶珍珠丸子

材料

糯米1杯、素肉碎1/2杯、老豆腐1塊、荸薺末1/3杯、麵粉2大匙

做法

1.糯米洗淨泡水4小時，瀝乾。

水晶珍珠丸子

2.素肉碎用油炒過，加入其餘材料拌勻，做成如桌球大小的丸子，再沾裹糯米，上鍋大火蒸8分鐘即可。