氧化氧化(oxidation)
葡萄糖(或糖原)在正常有氧的條件下, 氧化後,產生二氧化碳和水,這個總過程稱作糖的有氧氧化,又稱細胞氧化或生物氧化。整個過程分為三個階段: ①糖氧化成丙酮酸。葡萄糖進入細胞後經過一系列酶的催化反應，最後生成丙酮酸的過程，此過程在細胞質中進行, 並且是不耗能的過程；②丙酮酸進入線粒體, 在基質中脫羧生成乙醯CoA; ③乙醯CoA進入三羧酸循環, 徹底氧化。
物質失電子的作用叫氧化，狹義的氧化指物質與氧化合，氧化時氧化值升高。氧化、還原都指反應物（分子、離子或原子）。氧化也稱氧化作用或氧化反應。有機物反應時把有機物引入氧或脫去氫的作用叫氧化。物質與氧緩慢反應緩緩發熱而不發光的氧化叫緩慢氧化，如金屬鏽蝕、生物呼吸等。劇烈的發光發熱的氧化叫燃燒。
一般物質與氧氣發生氧化時放熱，個別可能吸熱如氮氣與氧氣的反應。電化學中陽極發生氧化，陰極發生還原。
研究
研究了163例不同期別煤工塵肺患者及90例非塵肺健康者脂質過氧化狀態。結果顯示各期別煤工塵肺患者的過氧化脂質水平及唾液酸含量均較對照組顯著升高，而抗氧化體系中的過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶活力均顯著降低。超氧化物歧化酶活力、還原型谷胱甘肽及銅蘭蛋白含量呈代償性增加。表明煤工塵肺的發生與機體自由基、脂質過氧化代謝的失衡有關。
套用
糖障明對糖尿病大鼠晶狀體氧化狀態的影響
目的探討糖障明對糖尿病性白內障形成的抑制作用及其作用機制。方法以鏈脲佐菌素造成糖尿病模型，測定各實驗組大鼠晶狀體和血清中丙二醛、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶以及血糖、糖化血清蛋白和血清胰島素，觀察不同時期晶狀體的變化情況。結果在降低糖尿病大鼠血糖、糖化血清蛋白和丙二醛含量，提高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的活性及血清胰島素水平，抑制糖尿病性白內障形成方面，糖障明組均明顯優於陰性對照組和陽性對照組(P<0.05～0.01)。結論糖障明具有抑制糖尿病性白內障形成的作用，增強糖尿病大鼠抗氧化損傷能力、從而減輕晶狀體的氧化損傷，可能是糖障明抑制糖尿病性白內障形成的一個重要作用機制。
