毛豆燒仔雞

毛豆燒仔雞所屬一款美食之一，主要原料有毛豆250克,雞500克等，這道菜非常美味。

菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 青少年食譜 補虛養身食譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燒
毛豆燒仔雞的製作材料：
主料：毛豆250克,雞500克
調料：鹽5克,白砂糖8克,醬油15克,料酒20克,大蔥5克,姜2克,八角2克
製作：
1. 將柴雞去內臟，爪尖，洗淨切成塊；
2. 蔥、姜洗淨，分別切成段和片；
3. 鍋置火上放油，油溫五六成熱時放入大料，炸出香味後倒入蔥段，薑片煸炒；
4. 放入雞塊並加醬油、料酒、高湯改小火燉40分鐘；
5. 最後將毛豆、精鹽放入鍋中，待汁濃時出鍋即可。