毛豆燉豬手

毛豆燉豬手是一道私房菜，主要原料是豬手、毛豆、花椒。

烹飪材料

豬手 1隻
毛豆 100克
花椒 一小勺
大料 2顆
香葉 3片
食鹽 適量
雞精 適量

烹飪方法

1、準備好食材，豬手剁成小塊。
2、毛豆上鍋稍微煮一下方便把豆子取出來。
3、水開後大約幾分鐘就可以容易的把豆子擠出來。
4、另起一鍋將豬手焯水，去除血污等贓物。
5、幾分鐘後飄起來很多血污泡沫就可以。
6、將焯過水的豬手清洗一下，高壓鍋放水，放入洗好的豬手、毛豆、香料盒，再滴兩滴醋。
7、高壓鍋燉30分鐘就非常軟爛。

營養價值

美容養顏，補充膠原蛋白，黃豆亦是女性的植物荷爾蒙。