餐館類型
滬菜
適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐
餐館簡介
推薦理由：凡是去過的客人對餐廳的環境印象都印象深刻，外圍的清幽植物讓人眼前一亮，假山的布置，凸顯別致，卻不突兀。內部環境好“奇怪”，像是山洞，幾乎沒有直線，都是弧線。木質地板、不動聲色的桌布、楠木雕花裝飾、護身符圖騰面具，增添了“原始”色彩。推薦菜品：孔夫子言說：“食不厭精，膾不厭細，肉不方正，不食。”這最早的廚藝標準到了“毛豆阿姨”依然被奉為上旨，一塊方正的紅燒肉，以重約3兩的上等五花三層為主料，燉煮3小時，還要用竹籤從皮插到肉里，肥肉的部分發生“爆破”，瞬時化掉，口感更好。以冰糖為紅燒肉調製醬汁，即將收汁時，還加入紅辣椒一同燜煮，紅辣椒為這道菜增香提色。以“蔥油拌麵”為靈感來源的“乾煸小鮑魚”，將洋蔥和京蔥炸香後烹飪，味道香濃。吃完鮑魚，餘下的蔥油由店家拿去拌麵，頓時滿室都飄著蔥香，只聽見大家低頭吃麵的吮吸聲，連話都顧不上說一句。鰣魚一般都是清蒸，“毛豆阿姨”卻用乾煎的做法烹飪，做成了“糟香煎鰣魚”。 2斤8兩的鰣魚，只取中段，最多切成5塊，由自製糟鹵醃製1天，使其入味，再以乾煎的做法烹飪，使其達到鱗片酥脆可口，魚肉鮮嫩多汁的程度。環境：餐廳是一棟獨立的2層小樓，正對馬路的一面是全玻璃牆。從大門口通往餐廳的路兩邊設計成假山，並種滿了植物，顯得很清幽。1樓大廳裝修得比較簡潔大方，2-4人雅座、8-10人圓桌都有。2樓大廳和5間普通包房比較像山洞，設計的靈感來源於土耳其的建築，比較奇特。白色的牆壁呈不規則的凹凸形狀，水手造型的擺設和航海相關的油畫極富異國風情。1間VIP包房（16人）是玻璃屋，2面玻璃牆加上玻璃屋頂，視野開闊。到了晚上，屋頂打開，能看到星星，而且小射燈的照射下，很有氛圍。提醒：中午在常熟路100弄內停車，約10元/時，憑票餐廳報銷；晚上17：00後代客泊車，免費。
特色服務：有景觀位，有露天位，可以刷卡，有包廂，有電視播放，有停車位，提供線上選單，有寶寶椅，有wifi。
推薦菜
 老油條色拉 |  蟹殼黃 |  椒鹽豬手 |
 小鮑魚拌麵 |  紅燒肉 |  毛氏紅燒肉 |
 雪菜黃魚湯 |  鍋貼 |  清蒸鰣魚 |
| 昂子魚燉蛋 | 招牌紅燒肉 | 蔥油蝦仁 |
| 酒香清蒸鰣魚 | 上湯金針菇 | 菌菇白菜骨頭煲 |
| 魚香茄子 | 蔥油拌麵 | 玉米烙 |
| 蔥油雞 | 毛豆阿姨紅燒肉 | 熏魚 |
| 熏鯧魚 | 毛式紅燒肉 | 咖喱牛腩 |
| 色拉油條 | 沸騰魚片 | 毛家紅燒肉 |
| 紅燒蝸牛 | 豬手 |
地址
上海靜安區常熟路115號-5近長樂路
