毛豆炒肉末

毛豆炒肉末是一道由毛豆、瘦肉等食材製成的食品。

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

菜品口味：微辣

主要工藝：炒

主要食材：豆類

食材明細

主料：

毛豆 250克

瘦肉 150克

紅辣椒 2個

調料：

蒜末

白糖

雞精 各少許

鹽 1勺

做法

1.毛豆去除外衣清洗乾淨，入沸水焯熟撈出過冷水至涼瀝乾水備用。再將毛豆切成小粒。

2. 紅辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用，鍋內加油燒熱下入紅辣椒段、蒜末爆香。

3.加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟，加鹽調味，再加糖調味，最後加雞精炒勻即可出鍋裝盤。

小貼士

1.清洗毛豆時先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起來撈出即可。

2.毛豆切成小粒才容易進味。

3.切小粒的毛豆炒時要不停翻動不然容易粘鍋。