美極肉末炒毛豆

美極肉末炒毛豆所屬美食之一，主要原料有鮮毛豆 300克香蔥 2棵豬肉餡 150克等，這道菜非常美味。

所屬分類:老少皆宜 家常菜 大眾菜
食材：鮮毛豆 300克香蔥 2棵豬肉餡 150克
配料：美極醬油 1湯匙生粉 2茶匙雞粉 適量蚝油 1湯匙鹽和味素 適量口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：15分鐘
美極肉末炒毛豆的做法:
1、豬肉餡加入美極醬油、生粉、雞粉攪上勁 ，靜置20分鐘；
2、燒熱炒鍋里的油，油泡消失後下肉餡快速翻炒至熟。潷出多餘的油後盛起；
3、香蔥切成蔥花，燒熱炒鍋里留下的油，下蔥花白爆香；
4.下毛豆翻炒片刻，倒入50毫升開水，加蓋燜3分鐘；
5.調入適量的鹽、味素、蚝油，翻炒均勻；
6.最後加入美極肉末和綠蔥花，翻炒幾下即可上碟。