毛峰魚絲

精鹽、味素、蔥薑汁、澱粉、蔥薑絲、紅椒絲、茶葉汁、蒜茸、色拉油。 1、青魚肉切絲，用蔥薑汁、茶葉汁調味漿好。 2、鍋上火滑油，留底油炒香蒜茸，下青魚肉絲、紅椒絲、蔥薑絲、黃山毛峰茶葉，用調料調味勾芡起鍋裝盤。

原料：

黃山毛峰茶葉、青魚肉、蛋清。

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調料：
精鹽、味素、蔥薑汁、澱粉、蔥薑絲、紅椒絲、茶葉汁、蒜茸、色拉油。

做法：

1、青魚肉切絲，用蔥薑汁、茶葉汁調味漿好。
2、鍋上火滑油，留底油炒香蒜茸，下青魚肉絲、紅椒絲、蔥薑絲、黃山毛峰茶葉，用調料調味勾芡起鍋裝盤。