比薩薄餅

自己做一個比薩薄餅可以點綴生活樂趣，美味可口。

【原料】

白飯 300公克 ;臘腸 適量 ;青辣椒 1條 ;小蕃茄 數顆 ;起司絲 適量 ;美乃滋、蕃茄醬 各2大匙 ;奶油 少許。

［製作方法］

1)手掌上塗一層奶油，將白飯捏成扁圓形餅狀飯糰;
2)熱平底鍋，待奶油放入熔化後，將飯糰略煎呈金黃色備用;
3)青辣椒洗淨後切成輪狀，去籽備用;
4)將美乃滋與蕃茄醬調勻，塗在煎好的飯糰上，再將臘腸、小蕃茄切成薄片，與青辣椒一起擺在上面，撒上起司絲，放入烤箱以中火(170℃～180℃)約烤10分鐘即可