基本介紹
毒辣椒粉是指含有致癌添加劑（如“羅丹明B”等）的辣椒粉。由於含有致癌物質，因此食用毒辣椒粉會引致皮下組織生肉瘤。
查獲案例
2011年5月24日，重慶市民警查獲一輛有42箱毒海椒麵的貨車，3名犯罪嫌疑人已被拘留。
警方稱，這批海椒麵中添加了致癌物羅丹明B，俗稱大紅粉，有致癌性。當天下午，江北區警方在工商部門協助下，在盤溪市場某庫房查出18包毒海椒麵。經長達7小時政策攻心，門市老闆朱某終於交代，大量海椒麵已讓物流公司拉到朝天門，準備發往區縣。民警於是火速到場攔車。
經查，貨車上共有42件海椒麵。經質檢人員鑑定，這批海椒麵全部含有羅丹明B。朱某稱，這些海椒麵正準備銷往各區縣。5月3日，他就從區縣超市老闆處得知這批海椒麵有問題。為彌補損失，他想把余貨銷完。目前，朱某等3人已被警方刑拘。
盤溪辣椒粉查出致癌“花粉紅”
兩經銷商被刑拘，流向區縣的42件毒辣椒粉被擋獲，貨源來自四川。
明知自己賣出的辣椒粉含有毒添加劑，經銷商卻仍然繼續銷售。江北警方和工商部門在盤溪農貿市場查封兩家涉嫌銷售“毒辣椒粉”的門市，並連夜在朝天門長途汽車站截獲42件已經發貨的“毒辣椒粉”。
超市辣椒粉查出致癌添加劑
據了解，自食品安全行動開展以來，江北區警方加強了社區便衣偵察力度。5月3日，江北警方從工商部門獲悉，渝東南某區縣一大型超市內銷售的辣椒粉含致癌添加劑，而該超市正是從江北盤溪農貿市場內的兩名經銷商處進貨。江北治安支隊便衣民警立即對該農貿市場進行秘密偵察和暗訪，發現市場內有兩名經銷商所出售的辣椒粉沒有廠家的質檢報告。
北京未發現毒辣椒粉
北京市工商局：北京目前暫未發現“毒辣椒粉”
人民網記者電話採訪北京市工商局副局長張鳳平。據張局長介紹，近段時間來，北京市工商局加大對食品安全犯罪的查處力度，並查處了一些不合格食品。到目前為止暫未發現“毒辣椒粉”在北京市場出沒。同時，張局長表示，“黑心鴨”的查處也在進行中，相關查處結果稍後將公布。 “羅丹明B”又名“玫瑰紅B”，或鹼性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。經試驗發現，它能夠引致皮下組織生出肉瘤，是一種可以致癌的物質。“羅丹明B”在溶液中有強烈的螢光，主要用於實驗室中細胞螢光染色劑、有色玻璃、特色煙花爆竹等行業，嚴禁作為食品染色劑使用。
南昌發現染色毒辣椒粉
毒辣椒粉中國化工報報導南昌發現染色毒辣椒，近日，市民萬先生來電報料，他在我市辣椒批發市場發現一種新的毒辣椒，商家除了用原始的硫磺熏，還直接在碾碎的辣椒粉里添加蘇丹紅進行染色，染色後的毒辣椒粉顏色艷麗，賣相非常好。因為沒有誰會直接用手去揉搓辣椒粉，所以一般不容易被察覺。
據萬先生介紹，他從事餐飲行業多年，因為南昌人喜歡吃辣椒，所以經常要到批發市場批發乾辣椒。最近，他相繼在洪城大市場、半步街、深圳農產品批發市場批發乾辣椒時，不但發現有用硫磺薰制的毒辣椒，還發現一些商家在碾碎的辣椒粉里直接添加蘇丹紅進行染色，被染色後的辣椒粉比用硫磺熏制的辣椒還要“嬌艷”。針對在乾辣椒粉中添加蘇丹紅染色一事，東湖區工商局消保科楊科長告訴記者，南昌市工商局每個月都會在各個分局對各類食品進行隨機抽檢。據楊科長介紹，添加蘇丹紅的辣椒粉單憑肉眼觀察還很難界定，必須通過科學的方法進行檢測。針對記者暗訪時購買的毒辣椒粉，楊科長表示，他們會立即介入調查，一旦發現問題，將會立即嚴厲查處。
背景知識
“羅丹明B”又稱“玫瑰紅B”，或鹼性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。經老鼠試驗發現，“羅丹明B”會引致皮下組織生肉瘤，是致癌物質。“羅丹明B”在溶液中有強烈的螢光，用作實驗室中細胞螢光染色劑、有色玻璃、特色煙花爆竹等行業。曾經用作食品添加劑，但後來實驗證明“羅丹明B”會致癌，現在已不允許用作食品染色。
