武漢面窩

武漢面窩，原料有豌豆、鮮蝦、紅薯丁及各種調料，味道可口。面窩和熱乾麵一樣，也是武漢人愛吃的早點之一，製作簡單，遍及武漢三鎮的大街小巷，多為攤點經營，或由飲食店兼管，沒有代表性店鋪。

取豌豆、鮮蝦、紅薯丁及各種調料，與黃豆、大米、面份所磨細漿拌勻，放圓勺內，入油炸成，品種有豌豆面窩、紅薯面窩、蝦麵窩等。呈圓窩狀，色澤金黃，內軟外酥，滋味鮮美。