簡介
色澤金黃,呈圓窩式,中間薄焦酥,邊圈厚柔軟,味正,香甜爽口。
苕面窩的食用既可以單獨成為早餐主食,也可以成為熱乾麵,清酒/蛋酒,米粉或者湯麵的搭配食品,後一種吃法更為廣泛。
食材
主料
500g紅薯
配料
適量油 適量鹽 適量麵粉 適量胡椒
製作步驟
1 將紅薯洗淨去皮
2 紅薯切小丁備用
3 在紅薯丁內加入麵粉和鹽
4 加適量清水和成糊狀
5 鍋內少量油熱鍋
6 將步驟4均勻地擺放在鍋中間
7 倒入熱油至沒過苕面窩
8 單面煎黃後翻面至兩面金黃即可
小貼士
如果有專門炸面窩的勺子就方便多了。