武漢曹祥泰食品有限責任公司 概況
武漢市曹祥泰食品有限責任公司的前身為聞名荊楚大地及武漢三鎮的曹祥泰雜貨店。
武漢市曹祥泰食品有限責任公司好評
該店已有122年的歷史，得到了上至人民總理周恩來下到普通老百姓的好評，在海內外有很大影響。其食品廠生產的“祥”字牌糕點，至今暢銷不衰。2006年，從中華傳統節日端午節的前二十天開始，排起了長龍，顧客以能買到曹祥泰生產的節令產品芝麻糕、綠豆糕而高興，形成了一道亮麗的風景。
發展歷程
武昌曹祥泰是清光緒十年(1884年)開業的，歷經三世，由小攤販發展成為武漢數一數二的大雜貨店，還是兼有機米廠、槽坊、肥皂廠和錢莊等相當規模的企業。
武昌一絕
曹祥泰的創始人曹南山，武昌卓刀泉人，13歲時喪父，家中還有母親和兩個弟弟，無以為生。他向街坊借錢，以幾升蠶豆炒熟提籃叫賣，維持生計。別人賣蠶豆是用竹筒裝滿後再用手去刮平，他卻在竹筒裝滿後，再用大手抓一把添上，人稱“曹大把”。曹南山也多銷多賺，後來又做水果生意，由提籃子到挑擔子，漸漸有了積累。一年夏天陰雨變冷，河邊到了大批西瓜船，瓜價大跌，他預料久雨必變晴轉熱，連買帶賒進了兩船。不幾天，果然天晴暴熱，西瓜價上漲十倍，這一下就賺400串。清光緒十年(1884年)，他在武昌長街新街口(今解放路)開起了“曹祥泰”，賣水果，兼賣雜貨。 曹南山的長子曹雲階接辦雜貨店，經營得法，兢兢業業，相繼開辦福記雜貨店、祿記米店、壽記錢莊、喜記槽坊，並辦起了糕餅坊，自製中式糕點，品種多，質量好，特別是各式月餅、綠豆糕和醃製鹽蛋，每逢節日，商店門口，總是排起了購貨人的長龍。他親自抓進貨，與本市和滬蘇廠商往來，且和英美洋行有聯繫，“僧帽牌”洋燭，“美孚牌”煤油和香菸都委託該店代銷。
武漢市曹祥泰食品有限責任公司傳承有序
曹雲階的長子曹美成於1946年接手店面。知識分子出身的他精明幹練，將曹祥泰盤成武漢數一數二的大雜貨店，兼營機米廠、槽坊、肥皂廠和錢莊。1955年下半年曹祥泰肥皂廠實現了公私合營。1956年曹祥泰雜貨店進入公私合營，鏇改國營，更名為“工農兵副食品商店”。十一屆三中全會後，“曹祥泰”牌名重新露面，煥發青春。
改制策略
2001年3月，曹祥泰回響政府的號召，改制為武漢市曹祥泰食品有限責任公司，開始了現代公司制的運作。 次子曹琴萱，有科學知識，自辦工業，先倡祥泰肥皂廠(今中華路)，生產“愛華”“警鐘”等肥皂。“警鐘”肥皂行銷廣東及華中各省。
發展
武漢市曹祥泰食品有限責任公司改制前有職工138 人，改制後職工人人持股，經理盧耀武個人持股20%，目前企業註冊資金 87 萬元。
榮譽
由於市場競爭激烈，這個歷經百年發展，前店後廠特色明顯的老字號已是步履維艱，2005年營業額為374萬元，上交稅金52萬元，利潤6萬元，該店全盛時期的1997年營業額為2020萬元，上交稅金167萬元，利潤112萬元。唯一值得驕傲的是，公司食品廠的糕點，尤其是春節、端午、中秋三大中華民族傳統佳節的節令產品，由於投料講究、工藝傳統、仍然倍受廣大消費者的歡迎，印有“祥”字牌註冊商標的曹祥泰食品和曹祥泰的故事一樣膾炙人口。時代變了，商店變成了公司，小店變成了大店，但進料必選上乘，工藝和服務在傳統基礎上創新，在不變中傳承，在變中發展，顧客心中的曹祥泰卻是那樣的永遠。
遠期規劃
曹祥泰從創始人曹南山在1863年（清同治二年）提藍叫賣開始已有143年的歷史，一個多世紀以來，先是曹家三代人走過了提藍子、挑擔子、擺攤子、開店子、辦廠子的艱辛創業路，解放後曹祥泰的幾代員工經歷了公私合營、聯購分銷、計畫供應、承包經營、企業改制的發展里程，其經營業績穩居同行業第一。目前如何繼承傳統，如何讓老字號煥發新的活力，正是公司職工日思夜想的問題。
