簡介
靈芝根據顏色可分為赤芝、青芝、紫芝、白芝、黑芝、黃芝六大類，赤芝為上品，靈芝被歷代醫學典著推舉為滋補強壯，扶正固本之珍品，經現代科學論證，靈芝含有18種胺基酸和23種微量元素，多種酶類、水溶性蛋白質，特別是人體所需的鋅、鍺、鍶、三萜類含量豐富，尤其是能促進人體新陳代謝和改善血液循環，增強人體抗病能力的“鍺”含量高於人參4-6倍。
武夷山赤靈芝食用方法
靈芝味道稍苦，苦中帶有菌香，可以加入白糖、冰糖或蜂蜜調味，現介紹幾種即簡便，效果又好的食用方法。
靈芝泡水法：取靈芝片約5克左右，放在茶杯內，用開水浸泡後當茶喝，邊泡邊喝，反覆沖泡至味淡為止。
靈芝水煎法：取靈芝片10~12克放入藥罐內，加水煎煮3次，取汁當日分次服完。
靈芝泡酒：取靈芝片30~50克置入半斤的白酒（米酒、葡萄酒）中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖。
靈芝燉肉：取靈芝片約8克，與豬肉、牛肉、羊肉、雞肉同燉，按照各自的飲食習慣加入調料，喝湯吃肉。
武夷山彭祖與武夷山靈芝
欲舉行登天，上補仙宮，當用金丹。其次，養精神，服草藥，可以長生——[武夷彭祖]
彭祖是武夷山的開山鼻祖，道光《武夷山志》載：彭祖“商賢大夫，即所謂老彭，隱居是山，善養生術，壽七百七十歲。子二，曰武，曰夷，同居於此。或曰：山因是得名。”
彭祖精於養生，是唐堯時代的長壽老翁，歷經唐虞夏商等代，因為他常服食武夷山“靈芝仙草”，故活了七百多歲仍然貌似童顏、不見衰老，後人史稱他的養生之道是“茹芝飲瀑，遁跡養生”。武夷山靈芝也因此而聞名天下。
武夷山概況
武夷山位於中國福建省北部、閩贛兩省交界處，屬中亞熱帶地區，是中國著名的旅遊勝地，1999年12月被聯合國教科文組織批准列入《世界遺產名錄》，成為世界23處、中國4處世界自然與文化雙重遺產地之一。武夷山擁有馳名中外的武夷山國家重點風景名勝區，素有「碧水丹山」、「奇秀甲東南」之美譽。武夷山“架壑船棺”是懸棺葬俗的發祥地，武夷山西漢閩越王城遺址是國家重點文物保護單位，武夷山還是烏龍茶的故鄉，是大紅袍的發源地，是朱子（朱熹）理學發祥地，是全國著名的茶區，也是中國南方重點林區，國家農業綜合開發示範區，國家現代農業科技示範園區，全國造林綠化百佳縣（市）和省級商品糧基地縣（市）。
靈芝
靈芝，自古以來就被認為是吉祥、富貴、美好、長壽的象徵，有“仙草”、“瑞草”之稱，中華傳統醫學長期以來一直視靈芝為滋補強壯、固本扶正、延年益壽的珍貴中草藥，歷來被古代帝王作為“長生不老藥”進貢到宮廷，並被西方人暱稱為“神奇的東方蘑菇”。
我國現存最古老的中醫藥典籍《神農本草經》里記載靈芝為“上上藥”，認為靈芝“安精魂，增智慧，益心氣，堅筋骨、好顏色，久食輕身不老，延年神仙”。
《漢武內傳》中說靈芝是“太上之藥”，“得而食之，後天而老”。
明朝著名醫藥學家李時珍編著的《本草綱目》中記載：靈芝味苦、平，無毒，益心氣，活血，入心充血，助心充脈，安神，益肺氣，補肝氣，補中，增智慧，好顏色，利關節，堅筋骨……
靈芝（赤芝與紫芝）作為藥物已於2000年正式被《中華人民共和國藥典》收載，同時它又是國家衛生部批准的新資源食品，無毒副作用，可以藥食兩用。《美國草藥藥典與治療概要（American Herbal Pharmacopoeia and Therapeutic Compendium）》也收載靈芝，該系列專著迄今僅收藏10種中藥或天然藥物。
我國近年來出版的《中國抗癌中藥大辭典》中對靈芝的藥理功能和主治病症作了詳細的描述：“補肝腎、強筋骨、安神健胃、治食管癌、肺癌、胃癌等症”。
武夷山赤靈芝
公元1688年，清朝陳淏子《花鏡》記載：“道家種芝法，每以糯米飯搗爛，加雄黃，鹿頭血，包乾冬筍，俟冬至日，堆於土中自出或灌入老樹腐爛處，來年雷雨後，即可得各色靈芝矣。”在繼承與發展古代靈芝種植經驗的基礎上，元生泰公司選用孰料大段木為培養基，在武夷山深山老林區成功培育出“武夷山靈芝”，並在武夷山建立了全球首個段木靈芝生態種植基地。
靈芝的現代研究證明，全世界一百多種靈芝之中，屬武夷山靈芝最富盛名。武夷山保存了世界同緯度帶最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態系統，被聯合國教科文組織列入“世界自然與文化遺產名錄”，武夷山地質肥沃、水質良好、無污染源，擁有中國最優渥的靈芝生長條件，是天然的有機靈芝栽培場地，自春秋時期老子在此嘗武夷山靈芝煉丹成名之後，武夷山就一直被視為全球最好的靈芝栽培產地，武夷山靈芝並受中醫藥業界專家推薦為最為珍貴、藥用效果最好的靈芝藥材。
功能及服用
《功能》
1、靈芝能改善副腎皮質，維持體內荷爾蒙（內分泌）平衡，延緩細胞老化和異常，增強體質延年益壽。
2、靈芝中的腺苷能軟化血管，降低血液粘稠度，溶解血管內已形成的血栓，能降血壓、血脂，改善微循環。
3、靈芝中的鍶、鋅、鍺和三萜類有明顯的抗輻射作用，能提高人體免疫力，預防和抑制腫瘤細胞的生長。
4、靈芝能促進胰臟功能降低血糖、防治糖尿病。對虛火、咳、哮喘、神精衰弱、風濕性關節炎有顯效療效。
5、靈芝能促進肝臟功能活性化，從而加速將酒精轉化為二氧化碳和水。減輕酒精對肝臟的損害。
6、靈芝對性功能有明顯改善作用，可治療生理痛、生理異常、性慾減退、陽蔞、脫毛。
《服用方法》
1、燉肉、燉雞：用瘦肉或雞300G，靈芝10G，桂圓肉少許，清水三碗，文火燉三小時食用。
2、泡茶：將靈芝3-4G放入杯中，用沸水300毫升沖泡，蓋杯飲用，可連續沖泡數次。
3、泡酒：取靈芝20G-30G浸泡於500毫升酒中，密封至酒呈棕紅包（20-30天）即可服用，成人可根據酒量每日服用10-25毫升。
4、煮湯：靈芝5-8G加紅棗，清水二碗，煮沸後文火煎至一碗，去渣，加適量蜂蜜（糖）飲用。
