正十一醛

正十一醛是化學物質，相對分子量是170.32。

【中文名稱】正十一醛；十一醛

【英文名稱】n-undecylic aldehyde; undecanal

【結構或分子式】

【相對分子量或原子量】170.32

【密度】0.8251（23℃）

【熔點（℃）】-4

【沸點（℃）】116-117

【閃點（℃）】96

【折射率】1.4322（有報導1.4520）

【性狀】

有象玫瑰香氣的無色油狀液體。

【溶解情況】

溶於乙醇。

【用途】

用於配製人造玫瑰油和花香型香精。可用於食品。

【製備或來源】

由月桂酸製得。

【其他】

有聚合傾向，必須貯存在50%乙醇中。