甲基正壬基乙醛

名稱

【中文名稱】甲基正壬基乙醛；2-甲基正十一醛
【英文名稱】methyl n-nonyl acetaldehyde;2-methyl n-undecanoic aldehyde

結構

【結構或分子式】

性質

【密度】0.830
【沸點（℃）】114（1.33千帕）
【折射率】1.432～1.435
【性狀】
無色油狀液體，有強烈的像柑橘香氣。
【溶解情況】
溶於乙醇。

用途及製作

【用途】
用於配製許多類型的近代式香精。
【製備或來源】
由甲基正壬基甲酮與一氯乙酸乙酯作用而製得。