款冬炒豬肉

食補名菜，取款冬、豬肉精製而成，營養豐富、滋陰潤燥。

名稱

款冬炒豬肉

原料

1 ，主料：款冬250 克，豬肉200 克。
2. 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、蔥花、薑絲。

製法

1. 將款冬去雜洗淨切段。豬肉洗淨切片放碗內，加入料酒、精鹽、味素、
醬油、蔥花、薑絲醃漬。
2. 鍋燒熱，倒入豬肉煸炒至熟，投入款冬煸炒，炒至入味，用精鹽、味
精調好味，出鍋即成。
按：此菜由款冬與豬肉相配而成，可為人體提供豐富的營養成分。具有
滋陰潤燥、化痰止咳的功效。適用於陰虛咳嗽、咳逆喘息、消渴、體倦、乏
力、便秘等病症。