欖菜絲瓜

欖菜絲瓜 -，製作所需原料有新鮮絲瓜三條 橄欖菜一盒（用去半盒）、食用油鹽 蔬菜精。

原料

新鮮絲瓜三條 橄欖菜一盒（用去半盒）
食用油鹽 蔬菜精

步驟

1
新鮮絲瓜三條（一大早買的，晚了就買不到新鮮的了，絕對是無公害蔬菜）
2
橄欖菜一小盒（超市均有售）
3
絲瓜去皮（嫌長的話，掰斷了再去皮）
4
去皮的絲瓜清水沖洗
5
切成小滾刀塊
6
開水中加少許鹽和食用油，絲瓜焯水至水再沸
7
撈出瀝水
8
坐鍋熱油，下絲瓜翻炒1分鐘
9
再加入欖菜翻炒均勻，蔬菜精調味即可（欖菜本身有鹹味和鮮味，所以也可不再放鹽和蔬菜精調味）

小貼士

1。絲瓜處理過程中動作要輕，以防弄熟生絲瓜致使成品變黑
2。保持絲瓜碧綠，切忌用鐵器接觸絲瓜（不要用鐵鍋烹製絲瓜）