櫻橘蛤士蟆

櫻橘蛤士蟆是一道美味佳肴，由乾 蛤 士 蟆 油 粒 25 克 罐 頭 橘 瓣 10 克 紅 櫻 桃 10 克製作而成，能滋陰補顏，調理氣血的功效

原料

乾 蛤 士 蟆 油 粒 25 克
罐 頭 橘 瓣 10 克
紅 櫻 桃 10 克

製法

1.泡 發 好 的 蛤 士 蟆 加 清 水 、 料 酒 、 蔥 姜 ， 蒸 10 分 鍾 取 出 。
2.漂 洗 除 去 腥 味 ， 用 清 水 浸 泡 。
3.冰 糖 加 清 水 燒 開 熬 成 糖 水 ， 濾 去 雜 質 。
4.另 取 鍋 放 入 開 水 ， 放 入 發 好 的 蛤 士 蟆 煮 開 瀝 水 。
5.鍋 內 倒 入 糖 水 、 橘 瓣 、 蛤 士 蟆 燒 開 ， 倒 入 湯 碗 ， 放 上 紅 櫻 桃 即 成 。