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蛤士蟆油
蛤蟆油別名田雞油，香港、廣東人均稱為“雪蛤膏”，是東北特產。是由蛙科動物中成熟雌性林蛙的輸卵管，經採制乾燥而成的，即林蛙油或哈什蟆油。蛤蟆油含有豐富的蛋...
介紹 蛤士蟆 滋補佳品 鑑別方法 -
蛤士蟆
哈士蟆俗稱中國林蛙， 屬蛙科兩棲類動物，是生長於中國東北長白山山脈地勢高而寒溝澤地帶的一種珍貴蛙種，以林生野果和昆蟲為主食，冬天潛入冰川河底冬眠長達五個...
外形特徵 生活習性 主要價值 -
櫻橘蛤士蟆
櫻橘蛤士蟆是一道美味佳肴，由乾 蛤 士 蟆 油 粒 25 克 罐 頭 橘 瓣 10 克 紅 櫻 桃 10 克製作而成，能滋陰補顏，調理氣血的功效
原料 製法 -
雞茸蛤士蟆
雞茸蛤士蟆，主要原料有雪蛤膏20克、雞胸脯肉75克，此美食做法簡單，是治虛癆、咳嗽等症，為名貴的滋補品是一道美味的佳肴。
製作材料 特色 做法 製作要訣 健康提示 -
蛤什蟆湯
蛤什蟆湯是滿漢全席菜譜之九白宴中的膳湯一品。湯料中雞能補元氣，雪蛤膏補腎、補肺、養顏，紅棗健脾化痰。此湯飲對養顏、潤膚有顯著的功效。
簡介 製作材料 製作方法 製作要訣 營養成分 -
哈士蟆[動物名稱]
哈士蟆（學名：）：是蛙科動物中國林蛙或黑龍江林蛙的商品名稱。各地區個體變異較大。頭體和四肢較細長，行動敏捷，跳躍力強，鼓膜部有三角形黑褐色斑。體背多為土...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖方式 -
哈士蟆
哈士蟆是蛙科蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。廣泛分布於中國北部。西伯利亞、朝鮮也有分布。各地區個體變異較大。頭體和四肢較細長，行動敏捷，跳躍力強，鼓膜部有三角形...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖方式 -
中國林蛙油
中國林蛙油又名哈蟆油，自明清時期起即為馳名中外的中華傳統名貴滋補珍品，即可入藥，亦為食品。 哈蟆油起初是在東北民間作為美食套用，後來在使用過程中發現具有...
簡介 滋補功效 藥用功效 市場現狀 歷史研究 -
雞茸燴蛤士蟆
雞茸燴蛤士蟆是一道美食，是由乾蛤士蟆100克，雞胸脯肉100克，火腿茸30克等食材製作而成，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素。
菜名 所屬菜系 特點 原料 製作過程 -
雞粥哈士蟆
美食食譜。
［主料輔料〕 ［烹製方法］ ［工藝關鍵］ ［風味特點］
